Certificat de spécialisation Vendeur-Conseil en alimentation (Gray)

450H sur 1 an

RYTHME DE L’ALTERNANCE : 2 JOURS EN FORMATION, 3 JOURS EN ENTREPRISE

Le Certificat de spécialisation Vendeur-Conseil en alimentation permet aux candidats d’acquérir les compétences suivantes :

• Gérer l’approvisionnement de l’espace de vente en produits alimentaires
• Mettre en valeur l’offre de l’espace de vente
• Accompagner la clientèle dans son parcours d’achat et la vente
• Fidéliser la clientèle et développer la relation commerciale

• Boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacerie
• Charcuterie-traiteur, rôtisserie, poissonnerie, fromagerie
• Commerce de primeurs, épicerie fine
• Rayons métiers traditionnels de la grande distribution

Diplôme d’Etat de niveau 3

• Être âgé de 16 ans (15 ans après une 3e) à moins de 30 ans (hors situation de dérogation)
• Signature d’un contrat d’apprentissage (non nécessaire pour candidater)
• Être déclaré apte physiquement (visite médicale à l’embauche)
• Être titulaire d’un CAP Equipier Polyvalent du Commerce (EPC) ou autre titre.diplôme de niveau 3 en rapport avec la vente ou le commerce

• Formulaire de candidature disponible sur demande
• Entretien en vue de trouver une entreprise
• Candidature validée après la signature d’un contrat d’apprentissage dans la limite des places disponibles

• Être rigoureux et organisé
• Faire preuve de courtoisie et de capacité d’écoute face au client
• Savoir adopter un langage et un comportement professionnel
• Faire preuve de réactivité

• En présentiel uniquement
• Plateforme Ecole Directe
• Magasin pédagogique (Matériel professionnel, Logiciel de caisse)

Modules professionnels

• Valoriser l’offre de produits alimentaires dans une démarche qualité                                      → approvisionnement en produits alimentaires, mise en valeur de l’offre produit
• Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client                                → conseil et vente, développement de l’activité commerciale et fidélisation.

Modules généraux

• Maths, français, sciences appliquées

Examen final ponctuel :

• E1 – Valorisation de l’offre de produits alimentaires dans le cadre d’un démarche qualité : oral
• E2 – Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client : pratique et oral

Les lundis et mardis 8h00-11h55 et 13h05-17h00

• Bac pro Métiers du Commerce et de la Vente (option A : Animation et gestion de l’espace commercial)

• Vendeur-Conseil en alimentation

• Bac Pro MCV option A de niveau 4 en 2 ans
• Vie active

Adaptation des parcours possible pour les titulaires d’un diplôme de même niveau ou dans un domaine similaire, ainsi que pour les candidats ne repassant que certains blocs de compétences, selon le règlement d’examen du diplôme (nous contacter)

https://eduscol.education.fr/referentiels-professionnels/MC3_VCA.html